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世界那么有趣，当然要看看

这一期我们来说匈牙利

这个曾经的欧洲大国

有哪些奇特的冷知识呢

Hungary

['hʌŋgəri]

匈牙利

2邓文迪刚刚分手的鲜肉男友，匈牙利人

Fact2/43

邓阿姨最近的热度又高了起来，因为和26岁的梦幻鲜肉模特男友和平分手了，结束了为期5年的恋情。

两人分手后很快都有了新恋情，但从网上的互动来看似乎依旧关系很好。

网友们一面表示实名不解，一面呼吁邓阿姨赶快出书。（另外也一面拜起了刘玉玲）

这位前男友叫BertoldZahoran，是一名匈牙利籍的名模，这个质素是真的好：

他比邓文迪小了27岁，连他妈都比邓文迪小3岁。其实现在觉得他俩的年龄差也不大，邓文迪还比默多克小37岁呢。

4拥有很多知名甜点

Fact4/43

匈牙利有不少知名甜点，做甜点的手艺也很优秀，首都布达佩斯当然也有很多高质量的店。

其中最出名的甜点就包括“匈牙利人的最爱”休姆罗绵绵糕SomloiGaluska

“匈牙利最受欢迎的蛋糕”这一享有盛誉的称号被一致授予给somloigaluska，这是一种不容错过的美味甜点，用海绵蛋糕制成，蛋糕上还分层撒上了巧克力奶油、核桃仁、朗姆酒和打发的奶油。这种蛋糕可追溯至1950年，当时颇具传奇色彩的冈德尔餐厅的领班（卡乐里·格勒瑞斯）想出了这种新奇的甜点。然而，贝拉·索佐克斯于1958年才制作了第一个被公开品尝的这种蛋糕。贝拉擅长制作甜点，他制作的蛋糕曾获得过布鲁塞尔世界博览会大奖。由于somloigaluska创造者的家族并未透露原始配方，所以别处制作的somloigaluska在形式和配料上各不相同，但始终保持着相同的基本原料。

其他知名甜点还有核桃千层糕Eszterházytorta、巧克力千层糕Dobostorta、拉科奇奶酪糕Rákóczitúrós、福罗德尼蛋糕Flódni等等等等。

6欧洲川菜

Fact6/43

红辣椒粉paprika是匈牙利饮食中特别重要的一部分，算是该国的标志性调料，匈牙利的红辣椒多达40多种。

所以有些人把这里和中国的四川作比较。一部分四川人可能会不乐意了，毕竟传统的四川菜并不辣。

而匈牙利的红辣椒是货真价实的饮食核心，很多标志性菜肴都要用它。

红辣椒粉是匈牙利最受欢迎的调味品，也是该国烹调风格的象征。它是由磨碎的干辣椒制成的，也叫paprika（红辣椒粉）。除了匈牙利，其他地方都种植不了这种辣椒。16世纪这种红辣椒首次被用作食品防腐剂。制作1磅（0.5千克）匈牙利红辣椒粉需要3磅（1.4千克）匈牙利干辣椒。匈牙利人每年吃掉逾1.1磅（500克）红辣椒粉。与柑橘类水果相比，这种调味料含有更多的维生素C。匈牙利有40多个品种的红辣椒。

8真的特别喜欢炖肉

Fact8/43

炖肉是匈牙利料理中很重要的一部分，除了goulash以外还有不少炖菜。

牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉都有。

吃这些炖肉的时候通常还要配上匈牙利的特色主食——匈牙利面疙瘩。这是一种加入了鸡蛋的面食。

匈牙利有pörkölt（一种炖肉），也有paprikás（一种用很多甜辣椒和tejföl做成的炖肉）。虽然这两道菜通常被认为是完全不同的菜肴，但其配料、制作方法和成品如此相似，以至于人们一般把paprikás描述为pörkölt的一种。它们是起源于匈牙利的著名菜肴之一，早在1780年就有了这两道菜。pörkölt这个词的字面意思是“烤制的”，这道菜是用牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、猪肉或动物肝脏（根据地区不同而有所不同）与洋葱、辣椒粉和其他调味料一起烹制而成，因此这道菜美味多汁，经常与另一种匈牙利美食nokedli（鸡蛋面疙瘩）一起食用。俗话说：“没有pörkölt的星期天不完整。”

10起名字的规矩挺严

Fact10/43

匈牙利政府对起名字管得很严，有专门的机构来审核新生儿的名字。

如果不想大费周章去申请审核，就必须按照国家已经公布的合规名单来起名字。

在匈牙利，父母必须根据预先批准的名单给孩子起名。如果父母想给孩子起一个不在名单上的名字，他们必须向匈牙利科学院语言学研究所提交申请，并寄希望于能够被批准。

13上帝之鞭的灵柩不知所踪

Fact13/43

很多人都知道成吉思汗把蒙古帝国的版图一直扩展到了欧洲，但他并不是第一个做成这件事的人。

早在成吉思汗之前的几个世纪，就有另一个人把亚洲游牧民族的势力扩展到了那里，几乎要灭了罗马帝国。

这个人就是匈奴王阿提拉Attila

因为他当时的战斗力实在太猛，让欧洲人光是听到名字就胆寒，于是欧洲人给他起了个称号叫上帝之鞭TheScourgeofGod

阿提拉和成吉思汗有不少共通点，比如，他俩的葬身之地都不明。

内蒙现今的成吉思汗陵只是个名义上的陵墓，而阿提拉的灵柩下落也没人知道，史料只记载了它被沉在了匈牙利的提萨河中。

据说，匈奴王阿提拉的尸体被安葬于一个由金、银、铅制成的三层棺材里，然后被沉入匈牙利提萨河中，地点不详。他死于公元453年，在与新婚妻子克里姆希尔德一夜缠绵之后死于鼻出血。

此外，这里做一个小科普：

把阿提拉称为“匈奴王”是不太准确的，按照现在学术界的观点来看，他应该被称为“匈人王”。

匈奴人TheHuns和匈人TheHungarian并不一样。当初匈奴人被西汉军队打败后，分成了南北两支。南方的匈奴人归顺了汉朝，而北方的匈奴人西迁到了欧洲，并被欧洲称为“匈人”。

所以，匈牙利应该叫“匈人”建立的国家。

15吉尼斯接吻纪录

Fact15/43

这座议会大楼还有一个神奇的吉尼斯世界纪录：6400多对夫妇同时接吻。

这个纪录是在2007年创造的。

所以现在这座大楼是个热门接吻地点。

2007年6400多对匈牙利夫妇在布达佩斯议会大厦外同时接吻，打破了吉尼斯世界纪录。

17欧洲最古老的的地铁

Fact17/43

布达佩斯的地铁是欧洲最老、全球第二老，仅次于英国的伦敦。（嗯，英国一直都不认为自己是欧洲，他们觉得Europe和Britain是完全不同的概念）

布达佩斯的地铁很古朴，是那种明黄色的小列车。

布达佩斯拥有欧洲大陆上最古老的地铁线，是世界第二古老的地铁线，仅次于伦敦地铁。

除了地铁之外，有轨电车Streetcar也是布达佩斯交通的重要部分。

19人类史上最大额的钞票

Fact19/43

人类史上发行过的最大面值货币出现在匈牙利：

这张钞票的面值是10垓，这个单位大部分人都没听过，写成数字是1,000,000,000,000,000,000。

跟他一比，津巴布韦的通货膨胀简直就是小儿科。

1946年匈牙利发行了面值为1000,000,000,000,000,000（1百万的五次幂）的钞票，这是世界上有史以来最高面值的钞票。

21你大概也很难在那找到工作

Fact21/43

匈牙利的就业率非常低，在OECD国家里垫底，就业率只有55.4%。

匈牙利是经济合作与发展组织中就业率最低的国家，只有55.4%的人口主动就业。

23热量巨高的匈牙利披萨

Fact23/43

匈牙利有自己独特的小披萨，好吃，但是热量超级高，因为它的饼底是炸过的面包。

这种小披萨叫做Lángos

毫无疑问，匈牙利人一直以来最喜欢的食物是langos：一种油炸的扁平面包，当然节食的时候肯定不能吃。Lángos（源于“火焰”一词）是一种令人满意的面包替代品。有人认为，Lángos的起源是受土耳其人的影响，而其他人则认为它来自古罗马。它如此受欢迎的原因是它可以搭配各种佐料。人们通常配着大蒜酱、奶酪、酸奶油（tejföl）乃至香肠一起吃langos。

25一个盛产发明家的国家

Fact25/43

作为老牌的欧洲大国，匈牙利出了不少发明家，也发明了很多影响后世的东西和理论，比如圆珠笔、基础编程语言、氢弹理论。

他们还发明了魔方。

匈牙利人的发明有：无声火柴（JanosIrinyi），魔方（ErnoRubik）和氪灯（ImreBrody），匈牙利人还发现了维生素B6、核黄素和生物素（保罗·吉奥尔基）。还有几项著名的发明是由二战前逃离祖国的匈牙利人发明的，其中包括全息摄影（丹尼斯·加博尔）、圆珠笔（拉斯洛·比罗）、氢弹理论（爱德华·特勒）和基础编程语言（约翰·凯梅尼和托马斯·E·库尔茨）。

27同时也是奥运好手

Fact27/43

匈牙利不光出了很多发明家，也出了不少奥运健将。

他们的金牌数在全球排在前列。

只有五个国家获得的夏季奥运会金牌比匈牙利多，这五个国家分别是美国、俄罗斯、英国、法国和意大利。匈牙利在211个参赛国中排名第九，奖牌总数为448枚。按人口规模计算，匈牙利总体奖牌获得量仅次于芬兰。匈牙利击剑手阿拉达尔·格里维奇被称为“有史以来最伟大的击剑手”。从1932年到1960年，他连续获得了六届奥运会的金牌。（这个是之前的数据）

现在他们的金牌数是第8名，前面7个分别是美苏英中法意德。

29全球最早的国家认定葡萄酒产区

Fact29/43

匈牙利的托卡伊Tokaj是全世界最早的国家认定葡萄酒产区，比著名的法国波尔多Bordeaux早了一个多世纪。

现在的托卡伊分为两部分，一部分位于匈牙利境内，另一部分在邻国斯洛伐克。

这里有一种享誉全球的名产——贵腐酒NobleRot

贵腐酒是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒，因利用附着于葡萄皮上一种被称之为“贵腐霉”的霉菌酿制而成，故名“贵腐酒”。

世界三大顶级贵腐酒是匈牙利托卡伊Tokaji、德国莱茵高Rheingau和法国波尔多苏玳BordeauxSauternes三大产区。

除了贵腐酒，托卡伊也出产很多其他的优质酒。

匈牙利自公元5世纪就开始生产葡萄酒。1737年匈牙利国王卡乐里将托卡伊葡萄酒产区命名为国家葡萄酒产区，使其成为世界上第一个官方授权的葡萄酒产区，比法国的波尔多产区早了近120年。

31独特的废墟酒吧

Fact31/43

匈牙利的酒吧文化也是不错的，布达佩斯有一种特殊的“废墟酒吧”，这种酒吧是真的建在一些建筑废墟内，特别有情调，现在已经成了布达佩斯的知名旅游项目。

在你游览这座城市时，一定要去布达佩斯的废墟酒吧之一喝杯啤酒。这种酒吧（又被称为Kerts）就坐落在许多被炸毁和被子弹击中的建筑“废墟”内，这是喝Pálinka的好地方，许多“废墟”建筑里还有农贸市场，也可以举办社区聚会。

33这里也盛产鹅肝酱

Fact33/43

著名的法国美食鹅肝酱foiegras，也就是鹅的脂肪肝，不光是法国的名产。

匈牙利是世界第二大鹅肝酱生产国，仅次于法国。

不过这个业态可能持续不了太久，因为鹅肝酱的制作过程对鹅来说非常残忍，比死痛苦多了，在全世界受到了广泛抵制；而且营养学家们也认为鹅肝酱很不健康。

35吸血鬼之王“德古拉”的诞生地

Fact35/43

现在的吸血鬼文学这么发达，要多谢匈牙利。

因为吸血鬼界的劳斯莱斯“德古拉伯爵”正是出自这个国家，他的原型是匈牙利15世纪的一个恐怖贵族——人称“穿刺公”的弗拉德三世。

由于酷爱极刑，于是衍生出了很多骇人听闻的传说，后来就成了布拉姆·斯托克笔下的德古拉。

爱尔兰作家布拉姆·斯托克根据15世纪的一个真实人物——“穿刺公”弗拉德的故事创作了《德古拉》这部作品。他实际上使当时隶属匈牙利的瓦拉契亚陷入恐怖之中，直到马提亚国王把他关进监狱。德古拉的意思是魔鬼之子，或小恶魔。匈牙利演员贝拉·卢戈西使德古拉第一次在电影中出名。

德古拉的故事不断被演绎，如今已经成了欧美电影和日本动漫里的常驻人物，故事背景也变得各种各样。

人物形象也越来越美型，不过根据史料来看，弗拉德三世其实挺丑的。

Netflix的日游改编动画《恶魔城》Castlevania。德古拉与妻儿

37世界最大的地热洞穴

Fact37/43

匈牙利可以说是地穴探险爱好者的天堂，因为全球最大的地热洞穴系统就在布达佩斯下面。

这样的地理条件让匈牙利拥有了大量的天然温泉。

匈牙利有世界上最大的地热洞穴系统，位于布达佩斯地下。最近还在布达佩斯盖勒特山下发现了欧洲最大的地下湖。

39让你泡澡泡个够

Fact39/43

刚刚有说，匈牙利拥有大量的天然温泉，所以这里自古就有发达的沐浴文化，人们广泛把泡澡堂和泡温泉作为一种休闲方式。

温泉和澡堂是匈牙利文化里的重要设施，布达佩斯就有大量的公共浴池，是很受欢迎的旅游项目。

因为拥有大量天然温泉，匈牙利有近450个公共温泉和澡堂。自罗马时代起，匈牙利的沐浴文化就是重要的存在。据说，这是治疗宿醉最好的方法，macskajaj是匈牙利语中表达宿醉的说法，它又被译为“猫的哀号”。

41长得像羊的猪

Fact41/43

匈牙利有一种特立独行的猪，他们像绵羊一样长着卷毛。

这种猪叫曼加利察猪，是匈牙利特有的品种，国外的数量很少。

他们的肉是和神户牛肉齐名的珍馐，具有大理石一般的纹路。

曼加利察猪是一个独特的猪品种，与绵羊相似，和猪一样大，是匈牙利鲜为人知的一个品种。19世纪奥匈帝国进行了一项实验，用专门为获取猪油而饲养的猪来饲养野猪，从而得到了这样的猪品种。这种猪肉又被称为神户牛猪肉，因其大理石纹般的肉质而备受青睐。全球有6万头曼加利察猪，其中匈牙利就有5万头。

43美国能有好莱坞，要多谢匈牙利

Fact43/43

好莱坞创始时期的不少重要人物都是匈牙利移民。

派拉蒙和福克斯的创始人都来自匈牙利。

电影史上的瑰宝《卡萨布兰卡》是由匈牙利导演迈克尔·柯蒂斯执导的。

如果没有匈牙利移居者的帮助，好莱坞不可能有美好的开始，例如派拉蒙电影公司的创始人阿道夫·祖克尔于1921年制作了第一部故事片《曾达的囚徒》；原名维莫斯·弗里德的威廉·福克斯创办了福克斯电影公司。匈牙利对好莱坞最大的贡献也可以说是原名马诺·卡米纳的迈克尔·柯蒂斯，他执导的电影《卡萨布兰卡》（1942年）可以说是有史以来最伟大的电影。

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