用牧草养猪，既环保肉质又鲜美。图为博白县东平镇的养殖户正在给猪喂食牧草。

草猪好吃又环保

符腾飞说，草猪肉好吃最大的原因就是从出生到出栏，它的饲料都是牧草，这种牧草叫甜象草，用沼肥浇灌，管理粗放不费人工，不打任何农药，其营养价值高，含有丰富多样的维生素和微量元素，而且蛋白质含量高，能给猪可观的营养补给。肉猪吃了以草为主的粗纤维饲料，抗病能力强，基本不用打针吃药。“草猪市场前景很好，首先在饲料上成本低，能对冲成本越来越高的饲料成本，例如母猪由于基本上是青草饲养，生产仔猪每头成本仅仅是20元左右，成本仅是传统饲养方式的1/10。其次我们采用的是绿色养殖技术，符合现代人对猪肉品质的要求。”符腾飞说。

牧草对生长条件要求不高，却是强大的吸肥机，生长旺盛。

在符腾飞等养殖户的草猪猪场，并没有配备高架网床等高端环保设备，然而猪场空气的臭味并不浓。另一位养殖户陈卫明说，草猪饲料以青草为主，而且有的猪是喂养益生菌发酵过的草料，所以其排泄物的空气污染度低。

饲养户用机械把牧草粉碎成浆糊状。

消纳这些沼液是陈卫明猪场门口附近的大型种草场。这些草长势旺盛，高的达到3.3米，而且田地全部是比较贫瘠的坡地。这种草就是给草猪喂食的甜象草。甜象草对环境适应力强，一年四季都能生长，而且割草后，又能重新长出，种植成本很低。其根部吸肥能力强，一亩草地能吸纳80头猪产生的沼液，其亩均年产草15吨左右，可满足饲养50头猪的需要。“我的猪场现在存栏猪达到500头左右，草地10亩左右，现在草场供草基本能满足喂养需要，然而供应草场的肥料不能满足需要，有时还需要从外面的猪场购买沼肥。”

环保模式正逐步推广

陈卫明、符腾飞等人在养殖草猪初期，大家都嘲笑他们：“傻人一个，田地只有除草，哪有种草的？而且养猪用草养，哪能养大？”他们甚至遭到家人的强烈反对。

母猪基本喂食青饲。

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